La Soif du Carrier a conquis les papilles de l’Office de Tourisme du Pays de Valois

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Ca y est !!!

etiquette laurent
Elle est arrivée !

Depuis les premières dégustations publiques, vous étiez nombreux à attendre cet événement, « La Soif du Carrier » revient en force.

Cet hommage aux carriers, comme en témoigne l’étiquette ci-dessus est un produit bio. Nos bouteilles ont passé un certain temps en carrière souterraine à Eméville.

Retrouvez sa robe ambrée comme un calcaire du Lutétien éclairé à la lueur d’une lampe acétylène, cette lampe typique des arpenteurs du monde souterrain présente sur une autre version de nos étiquettes.

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

« La soif du Carrier » : bientôt le retour !!!

Après un été laborieux, la rentrée s’annonce sous le signe de la réussite puisque vous pourrez très prochainement déguster une nouvelle cuvée de « La Soif du Carrier ».

La renaissance d’une recette presque centenaire, par l’association Carrières Patrimoine, fruit de rencontres à la croisée des galeries souterraines.
Hommage aux travailleurs lithiques, des carrières de Paris au tréfonds du Treuil d’Eméville (Carrière Sarazin), La Soif du Carrier se veut aussi bien bière de l’effort que du réconfort.
Une robe ambrée comme un calcaire du Lutétien éclairé à la lueur d’une lampe acétylène.
Aussi rafraîchissante qu’une visite de carrière souterraine.

A bientôt !

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« La soif du Carrier » à la Paris Beer Week !!!

Loin de ses origine et du tréfonds du Treuil d’Eméville (i.e. la Carrière Sarazin), « La soif du Carrier »  a participé au concours de brassage amateur organisé à l’occasion de la PARIS BEER WEEK du 1er au 10 juin 2018.

Après dégustation par 5 jurés, « La soif du Carrier » a obtenu une note de 14,20 / 20 , ce qui la classe  23ème parmi les 74 bières en lisse !

Les commentaires ont fait état, entre autres, d’une belle robe ambrée, de fines bulles, d’un nez caramel légèrement épicé et d’une bouche céréales, fruits secs, caramel, épices.

Un grand merci à Alexis, notre brasseur, pour sa contribution à cette réussite.

 

 

La Soif du Carrier revient !

Bonne nouvelle : « La soif du Carrier » sera présente sur le stand de l’association Carrières Patrimoine pour la Fête de la Pierre de Saint Maximin les 19 et 20 mai prochains.

« La Soif du Carrier » est une bière artisanale sans colorants ni conservateurs, composée d’ingrédients 100% naturels ! Venez découvrir ou redécouvrir cette bière originale dont une version vieillie en carrière souterraine sera bientôt disponible à la dégustation.

La Soif du Carrier : première dégustation publique

« La Soif du Carrier„ participait à la Fête de la Pierre de Saint Maximin les 18 & 19 juin 2016. Les anciens carriers nous ont légué un patrimoine exceptionnel, fruit d’un labeur aussi méticuleux qu’acharné. “La Soif du Carrier„ est un hommage à ces forçats de la pierre et à leurs conditions de travail.

Pour cette première apparition en publique, « La Soif du Carrier„ a su séduire celles et ceux qui l’ont goûtée !

Sans colorants ni conservateurs, à partir d’ingrédients 100% naturels, « La Soif du Carrier„ offre une robe du plus beau roux.

 

Cette bière est inspirée d’une recette manuscrite consignée  dans le journal d’exploitation d’une ancienne carrière souterraine de pierre à bâtir au cours des années 1920.

Cette recette a pu renaître grâce à la rencontre entre  passionnés du brassage artisanal et passionnés de la pierre.